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简单易学的芦荟菜谱
全日爱商城   2024-03-28

 

  ●盐水花生芦荟

  特 点:

  香酥,清热,营养(花生中蛋白质易水 解被人体吸收)。

  主 料:

  生花生500克。

  辅 料:

  芦荟、甜椒片、芫荽。

  调 料:

  食盐

  作 法:

  ①剔除霉变、发芽的花生,洗净花生,放入 清水用小火煨,直至齿咬喷香酥软粉碎,加

  盐调节口感,倾倒去花生汁水,装盘。

  ②取出芦荟叶肉20克,煮烧后取出,切成丁 块,铺摆在花生上。

  ③红色甜椒切成菱形片组成树叶,菱形尖端 对准圆心, 周边摆放芫荽绿叶。

  ●芦荟萝卜泥

  特点:

  这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱,而这种吃法应该比较容易入口。

  主料:

  白萝卜 4厘米

  辅 料:

  新鲜芦荟叶 3厘米 海苔

  调 料:

  麻油,酱油,盐

  做法:

  1.将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净,去刺擦成泥;

  2.再将白萝卜洗净后擦成 泥,绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上,撒上及酱油就可食用。

  ●凉拌芦荟

  特 点:

  这是一道清爽可口的凉拌菜,在食欲不振或夏天胃口不佳时,亦能佐餐。

  主 料:

  新鲜芦荟叶 3厘米.海蜇皮 20克

  辅 料:

  小黄瓜 3厘米

  调 料:

  麻油,醋,酱油,盐

  作 法: 1、将芦荟叶用开水烫过,切成可看到果冻 的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除,黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻 油的醋,即可食用。

  ●鲈鱼片芦荟

  特 点:

  鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口

  主 料:

  鲈鱼或草鱼1000克。

  辅 料:

  芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。

  作 法 :

  1、把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10 克。

  2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下,捞起。

  3、油、盐、昧素兑成调味汁,氽过的鱼片 入锅翻动几下,盛起装入煲内。

  4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片,再加芫 荽少量,橙色隐约可见。

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