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营养素与头发健康
头发的主要成分就是含硫氨基酸的蛋白质,因此应当每日摄入适量富含蛋白质的食品。鱼类、家禽、瘦猪肉、牛奶及乳制品中均含有丰富的动物性蛋白质;而大豆及豆制品中含有大量的植物性蛋白质。
维生素A 对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善,促进生长发育起重要作用。在 胡萝卜、菠菜、莴笋叶、金针菜、苋菜、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含 有较多的维生素A,而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的 维生素A。
维生素B 可以促进头皮新陈代谢。维生素B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中, 如:小麦,红米,花生,菠菜,大豆,番茄,香菇,扁豆等等,此外沙丁鱼、 奶酪中也含有非常丰富的维生素B类。
维生素E 可以促进血液循环. 维生素E主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌 豆、芝麻、葵花籽等食品中。各种维生素的缺乏会导致发质枯燥、脱落、发 黄、变白等。
那么矿物质又如何影响头发呢?
代医学研究证明,铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质,缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品正是含有较多量的这些微量元素而收到人们的宠爱。常见的黑色食品有黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡以及由此加工而成的同类食品等。