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　　螺旋藻作为一种特殊的微生物资源，在国际上和我国获得了众多荣誉，螺旋藻在赋予人体健康方面，既可以药用，也可以作为保健食品，还可以作为普通食品食用，而且非常安全。

　　法国著名营养学家克里门特博士说：

　　人类二十世纪有二大重要发现：一是原子能，二是螺旋藻，而后者的作用远远大于前者。

　　联合国粮农组织(FAO)向全世界推荐螺旋藻为二十一世纪最理想的食品。

　　世界卫生组织(WHO)评价螺旋藻：人类二十一世纪最佳保健品。

　　中国将螺旋藻的研究列为“七五”攻关和“八五”推广项目。

　　中国卫生部将螺旋藻列为第四批既是药品又是食品的生物资源。

　　中国云南、广西、成都、海南、北京等地各大医院临床验证了螺旋藻可以治疗多种慢性疾病。

　　中山医科大学、北京大学生命科学研究中心报道螺旋藻显著改善人体缺氧、抗肿瘤、抗衰老，有良好的减肥作用，在治疗胃癌、肝炎、抗辐射方面效果相当理想。

　　中国教委推荐螺旋藻：中小学生午餐必需食品。

　　美国食品和药品管理局(FDA)推荐螺旋藻：完全根治儿童营养不良。

　　美国将螺旋藻列为高级营养品，并作为减肥食品推荐使用。

　　美国哈佛大学医学院验证了螺旋藻对癌肿有良好的抑制作用，美国国家肿瘤研究所报道了螺旋藻中的藻蓝蛋白和藻胆素不仅有攻击癌肿病灶的作用，而且可防止和抑制癌细胞的生长。

　　墨西哥政府规定：该国儿童食品中必须含5%的螺旋藻，凡参加奥运会的运动员食物中必须含20~40%的螺旋藻。

　　德国政府将螺旋藻作为特殊食品供运动员、妇女、儿童、老年人食用。

　　法国将螺旋藻用于化妆品，并流行全球。

　　日本将螺旋藻列为“国食”。并由东京国立医科大学验证了螺旋藻在治疗慢性病方面的卓越的作用。

　　国际自然医学学会会长森下敬一教授临床验证了螺旋藻在治疗肝病、肠胃病、肾脏病、癌症、糖尿病、白内障、内脏下垂、贫血症的突出功效。

　　螺旋藻是一种蓝绿色的藻类生物，细胞没有原核、结构壁很薄，极易消化吸收。在显微镜下观察，与人体DNA的形状相似，呈螺旋状，因而得名。螺旋藻在地球上已有三十五亿年的历史，是地球上最古老的生物之一。螺旋藻的生长条件非常苛刻，对光照、温度、水质有特殊的要求，尤其是水质，必须是要在PH值在9、3以上的碱性水体中，螺旋藻才能自然繁殖。目前全世界只有三个地方能天然生长螺旋藻，分别是非洲的乍的湖、墨西哥的TEXCOCO湖和我国云南的程海湖。为了防止环境污染，云南省人大专门颁布了《程海湖保护条例》，成立了程海湖管理局，放弃了旅游开发的计划，制定了新的环保标准，使之更有利于天然螺旋藻的生长。

　　螺旋藻于1492年哥伦布至墨西哥探险途中被发现，二十世纪六十年代，人类开始重视并研究这种神奇的藻类生物，随着对螺旋藻的深入研究，发现它是一种含多种营养成份，具有较高营养价值的藻类生物，是目前已知食物中营养成份最充分、最均衡的食物，它含有的优质蛋白质和维生素、矿物质、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸及人体内不能合成的8种必需氨基酸，这8种必需氨基酸与联合国粮农组织推荐的标准几乎一致，它集十余种维生素于一身，且含量非常丰富，是天然食品中的奇迹。由于其细胞壁结构的特殊性，极易被人体消化吸收，吸收率高达83%-95%，世界各国已广泛将其应用到保健食品和食品中。

　　螺旋藻不但具有良好的营养和保健价值，它的重要作用同样体现在它的药用价值上。国家卫生部殷大奎副部长就曾经指出，在今天的欧洲，螺旋藻产业已被列为最富竞争力的产业，自从海洋药物的开发成为世界性的热潮以来，螺旋藻作为药用资源再次成为最令人关注的焦点。它为人类服务的价值与诱人的前景被越来越多的人所认识。在国际上很多国家对螺旋藻开展了一系列综合药理及安全性试验，这些实验已确认了螺旋藻的绝对安全性。同时，美国、日本、墨西哥等国医学家的研究表明，螺旋藻能调节血脂、血压、血糖，抗癌、抗辐射，对肝炎、癌症、心脑血管疾病、肝硬化、胃肠功能紊乱及溃疡病都有理想的疗效。螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素，因而对青光眼、白内障有明显作用;丰富的γ-亚麻酸等必需不饱和脂肪酸对心脑血管疾病，特别是对降血脂、降胆固醇及防止动脉硬化有明显作用;丰富的维生素、磷脂，可吸收的锗、钨、锌、碘等对抗衰老、提高机体免疫力、防癌、抗癌均有显著作用。此外，螺旋藻还有促进孕妇乳汁分泌和控制贫血的神奇作用。