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　　糖尿病是全身性的糖、蛋白、脂肪和水、电解质代谢紊乱，使肝糖原和肌糖原不能合成。临床表现为血糖升高、尿糖阳性及糖耐量降低，症状为“三多一少”，即多饮、多尿、多食和体重减少，时间久了，还会出现可怕的并发症。糖尿病可发生于任何年龄，随着病程延长，产生视力模糊及疲倦，容易并发全身神经、微血管、大血管病变，并可导致心、胸、肾、神经等组织器官的慢性病变。根据世界卫生组织调查，糖尿病患者正呈现低龄化趋势。

　　七种人易患糖尿病：1.与糖尿病有血缘关系者，得病的机会为一般人的3-5倍。2.女性有妊娠期糖尿病史或生过巨儿者。3.年纪大的人士，糖尿病患者的年龄，有80%在45岁以上。4.工作负担重。5.肥胖的人士，有85%的患者现在或过去曾为肥胖者。6.患有高血压、高血脂、冠心病、痛风者。7.出生时为低体重儿者。

　　糖尿病患者禁忌的食物：烟酒、虾、蟹、含糖份、高淀粉及酸性食物，如米粉、番茄、番薯、马铃薯、水果、酱料、味精、罐头、汽水等。