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螺旋藻应用的领域
全日爱商城   2020-04-10

 

  螺旋藻又名蓝藻,是一种螺旋形的藻类植物。在全球生物资源中,其营养成分和生物活性物质最丰富,最全面,最均衡,被誉为ldquo;生命营养库rdquo;。其用途已由原来单纯动物饲料迅速转为人类的营养食品,医疗和保健食品。

  目前,全球已有60多个国家认定其为人类营养食品,我国卫生部也已认定其为新资源营养食品,国家教委则推荐其为ldquo;中小学生午餐食品rdquo;。其制品有粉剂,丸剂,块剂,有固体,液体,有食品,饮料,有化工产品,药品以及饲料添加剂等等。

  1 原料类

  (1)螺旋藻干粉:螺旋藻收获后,经干燥,杀菌等工艺,即可制成食品级或药品级粉剂,天然螺旋藻藻粉等,均为食品级或药品级。如只经脱水mdash;自然干燥后而成的干粉则为饲料级。

  (2)螺旋藻原生液:由螺旋藻干粉深加工而成,均为食品级或药品级。哈尔滨产螺旋藻原生液,即是此类。

  (3)螺旋藻原生粉:由螺旋藻原生液再加工而成,亦为食品级或药品级。

  2固体食品类

  (1)螺旋藻小食品:以食品级螺旋藻干粉或原生粉为添加剂,采用科学配方精制而成。目前 ,国内外较为流行的有:螺旋藻营养米粉,螺旋藻营养挂面,螺旋藻营养面包,螺旋藻方便面,螺旋藻饼干,螺旋藻软糖,螺旋藻硬糖,螺旋藻果冻,螺旋藻巧克力,螺旋藻冰淇淋,螺旋藻大米片,螺旋藻曲奇饼,螺旋藻威化饼,螺旋藻保健盐以及植物肉松等。

  (2)螺旋藻片剂(块剂):为方便人们的食用,国内外螺旋藻加工厂都常将螺旋藻粉加工成片剂(丸剂,块剂)。如国外较为流行的螺旋藻胶块,又分儿童型,孕妇型,运动员型,受辐射人员型,电脑操作员型,老年型等;螺旋藻片,也分婴幼儿溶片,儿童脆片等。我国目前也已生产出健康螺旋藻丸,片剂等。

  (3)螺旋藻胶囊:螺旋藻胶囊具有类似紫菜的风味,气味清香,食用方便安全,易被消化吸收。如螺旋藻纯胶囊等。

  (4)螺旋藻速溶冲剂:此类产品采用特殊去腥工艺后,不仅味道清新,而且速溶性好,营养成分保存率高。

  (5)螺旋藻添加剂:如蛋白质营养强化添加剂,天然蓝色色素添加剂等。

  3 饮料类

  (1)原味饮料:如液体饮料,饮料冲剂等。

  (2)氨基酸饮料:如复合氨基酸饮料,比较单纯的氨基酸饮料等。

  (3)果味类混合型饮料:如螺旋藻芒果汁饮料,螺旋藻西瓜汁饮料,螺旋藻葡萄汁饮料,螺旋藻西番莲汁饮料等。

  (4)多种液汁类混合型饮料:主要有螺旋藻天然饮料,螺旋藻彩色珍珠粒饮料,螺旋藻与多种蔬菜液汁混合型饮料,螺旋藻与多种动植物液汁混合型饮料等。

  (5)功能性饮料:如螺旋藻茶叶饮料,螺旋藻西洋参饮料,螺旋藻枸杞饮料等。

  (6)白酒和啤酒:如螺旋藻营养型白酒,天然螺旋藻啤酒,豪顿螺旋藻啤酒,健康啤酒,超级营养保健啤酒等。

  4 化工,保健,药品类

  (1)化工产品:如藻胆体,藻胆蛋白,叶绿素,叶绿素酮钠盐,玉米黄质(黄色),蓝溪藻黄素乙(橙红色),szlig;mdash;胡萝卜素,rmdash;亚麻酸,核酸内切酶等。

  (2)保健品:如钝顶螺旋藻营养酸奶,海龙宝,神得亨,藻维典,藻维钙泡腾片等。

  (3)美容品:法国,德国等将螺旋藻药片或粉剂,用于减肥美容。我国也已生产出螺旋藻面膜粉,螺旋藻健美块等。

  (4)药品:如荧光分子探针,螺旋藻降脂灵,螺旋藻长寿丹,抗糖尿病制剂,高科技防癌新产品mdash;螺旋藻多糖,螺旋藻藻蓝蛋白等。

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