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深海鱼油能改善血液中脂肪状态
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源,因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国有关专家研究表明,他们以含有EPA及DHA的鲑鱼鱼油为主体食物,鱼油中含有丰富的EPA和DHA,供给被试者连续食用十天后,结果健康人的血中胆固醇降低17%,甘油三酯降低40%,而高血脂的人胆固醇降低20%,甘油三酯猛降低67%之多,说明鱼油中EPA有明显降血脂作用,而鱼油降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
所以鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用,减少在血管内壁上的附着沉积,而且鱼油能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪,因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油不仅可以降血脂,而且鱼油还能预防冠心病及脑血管疾病的发生。